Rendez-vous lors de la prochaine édition les 6 et 7 juin 2026 à Rennes !

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Penser et construire un futur désirable pour l’élevage : comment passer à l’action ?

Imaginer des élevages bas carbone, prospères et résilients constitue un défi majeur pour l’avenir de nos sociétés. Au-delà des enjeux techniques et du respect des limites planétaires, l’avenir de l’élevage soulève aussi des questions éthiques et des choix de société qui interrogent profondément notre rapport au vivant, à l’alimentation et aux territoires. Comment transformer les modèles d’élevage pour concilier viabilité économique, transition climatique et attentes sociétales ? Quels leviers mobiliser pour accompagner ces transformations ? Et quelles responsabilités pour les différents acteurs : éleveurs, filières, citoyens et pouvoirs publics ? À travers leurs parcours et leurs engagements, les intervenants partageront leurs visions et leurs expériences afin d’éclairer les trajectoires possibles et les actions à engager pour rendre possible un futur désirable et soutenable pour l’élevage.

Amphi B | 6 juin 2026 13:45-15:15 (90 min)

NOTE: Cette activité doit être réservée.

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Sophie Nedellec
Eleveuse
Après 18 ans dans le domaine du voyage, Sophie Nedellec a choisi de réorienter sa carrière face aux profondes mutations du secteur. En quête de sens et d’un métier en lien avec ses valeurs, elle souhaite participer à une transition écologique par l’agriculture. Après un parcours classique à l’installation, le projet se concrétise en 2018 en créant la ferme du Gabbro sur Plédéliac, près de Lamballe en Côtes d’Armor. Aujourd’hui c’est sur 56 hectares de prairies principalement humides qu’elle développe un système d’élevage, autonome, fondé sur la préservation de la biodiversité par le pâturage et l’agroforesterie. Sophie élève des races locales, comme l’agneau Landes de Bretagne et le bœuf Armoricain. Ainsi elle défend une agriculture durable, alliant bien-être animal, qualité des produits et préservation du milieu, tout en offrant à sa famille un cadre de vie en accord avec ses convictions.
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Emilie Ollion
Experte de la transition agroécologique des systèmes d’élevage
Emilie Ollion est conseillère et formatrice en élevage et agroécologie. Après avoir passé plusieurs années dans le monde de la recherche dans des équipes pluridisciplinaires elle apprend le métier d’éleveuse sur une ferme et commence à travailler avec des agriculteurs en difficultés, en les accompagnant à réduire l’usage des intrants et cheminer vers une forme d’autonomie et de sobriété. Depuis 8 ans, elle anime des collectifs d’éleveurs, accompagne des agriculteurs et forme des conseillers pour penser et contribuer aux transformations des métiers d’agriculteur et de conseiller en agriculture vers des rapports plus respectueux, apaisés et collaboratifs avec le vivant.
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Benoit Filoche
Eleveur bovin
Benoît Filoche est agriculteur en Mayenne. Il dirige une exploitation laitière familiale avec son épouse et trois salariés. Il met en œuvre des pratiques visant à concilier performance économique et sociale, résilience et réduction de l’empreinte carbone. Représentant de producteurs au sein de la démarche C’est qui le patron ?!, il contribue à la structuration d’une filière visant une alimentation des troupeaux 100 % française. Il est également impliqué dans la filière Bleu-Blanc-Cœur, qui promeut des pratiques favorables à la qualité nutritionnelle et environnementale ainsi que la réduction des émissions de méthane. Il défend une agriculture concrètement engagée dans la transition climatique et énergétique.
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Bertrand Daveau
Ingénieur agricole spécialisé en élevage herbivore
Ingénieur agricole de formation, spécialisé en élevage herbivore. Un parcours professionnel centré sur le conseil et à la recherche/développement en élevage bovins au plus proche du terrain : 7 ans en tant que conseiller d’élevages bovins laitiers, 8 ans chargé d’expérimentation sur une ferme expérimentale en bovins viande bio, actuellement chargé de mission R&D élevage dans un organisme professionnel agricole. Passionné par le tandem vertueux prairie-herbivore et sa place dans la transition vers des systèmes polyculture/élevage robustes, adaptés aux enjeux de demain. Co animateur, depuis sa création en janvier 2022, du cercle thématique agriculture & alimentation des shifters (association de bénévoles sœur du SHIFT PROJECT). Réunis autour des thématiques de la décarbonation et de la transition pour l’agriculture, ces bénévoles apportent leur soutien aux travaux du Shift Project.
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Jean-Louis Peyraud
Chercheur à l’INRAE
Jean-Louis Peyraud est ingénieur agronome. En tant que chercheur à l’INRAE, il a développé des recherches sur l’alimentation des vaches laitières et les relations entre élevage et environnement. Il a été impliqué dans plusieurs projets européens et a coordonné un projet qui a été distingué ( « success story » par l’Europe et « lauriers de l’Europe » par le Ministère de la Recherche). Son travail de recherche l’a conduit à encadrer 21 thèses et a donné lieu à plus de 150 publications. Il a dirigé une Unité Mixte de Recherche puis a été directeur scientifique adjoint agriculture en charge des recherches en élevage. Il a aussi animé pendant 10 ans un collectif rassemblant l’ensemble des acteurs de la recherche, développement et formation des filières animales pour développer des projets sur la durabilité des élevages. Il a été président de l’Animal Task Force qui est une plate-forme Européenne de partenariat public-privé et a coordonné des expertises scientifiques et plusieurs rapports pour l’INRAE et pour la Commission Européenne. Il est membre de l’Académie d’Agriculture de France et Commandeur dans l’ordre du Mérite Agricole.